Ricetta Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Per 2 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Formaggio Gorgonzola
- 30 G Mascarpone
- 1/2 Bicchiere Brandy
- 3 Noci Tritate Finissime
- 1 Pizzico Pepe
- 1 Pizzico Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantit di brandy, che si pu sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.
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