Ricetta Pernici Con Lenticchie
Pollame
Ingrediente principale: Pernici
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Lenticchie
- 50 G Strutto
- 3 Pernici Pulite
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Sale
Preparazione:
Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
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