Ricetta Pernici Sott'olio
Pollame
Ingrediente principale: Pernici
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Alcune Pernici Spennate, Lavate E Asciugate
- Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Alloro
- Erbe Aromatiche
- Chiodi Di Garofano
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione acqua e aceto in rapporto di 2 a 100 cl con sale, chiodi di garofano, erbe aromatiche e alloro. Gettarvi le pernici salate e pepate all'interno (devono essere interamente coperte dal liquido); far cuocere e toglierle dalla marinata; tagliarle a pezzi, asciugarle, cospargerle di erbe aromatiche e far riposare 24 ore in luogo fresco. Disporre i pezzi in vasi di vetro, ricoprire d'olio e sigillare. Consumare non prima di 15 giorni.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
