Ricetta Pesce Spada In Salmoriglio
Pesce
Ingrediente principale: Pesce Spada
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Limoni
- 250 G Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Origano
Preparazione:
In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finch la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
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