Ricetta Pesto Alla Trapanese
Salsa
Ingrediente principale: Aglio
Per 4 persone
Note: Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.
Ingredienti
- Alcuni Spicchi Aglio
- Poco Sale
- Alcune Mandorle
- 1 Pugno Basilico
- Alcuni Pomodori Freschi
- 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
E' come un pesto alla genovese, ma un po' pi ruvido e colorato. Si fa cos: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
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