Ricetta Petti Di Pollo Arlecchino
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo Grandi
- 1 Cucchiaio Brodo Granulare Di Pollo Knorr
- 1 Melanzana
- 1 Zucchina
- 1 Sedano Rapa Piccolo
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Pepe
- 1 Spicchio Aglio
Preparazione:
Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a met e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale. Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate. Con circa met delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente. Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti. Servite ben caldo.
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