Ricetta Pezzetti Di Omelette Con Uvetta E Prugne Cotte
Dessert
Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 30 Cl Latte
- 140 G Farina
- Sale
- 4 Tuorli D'uovo
- 4 Albumi D'uovo
- 30 G Uvetta Sultanina
- 40 G Zucchero
- 60 G Burro
- Zucchero Vanigliato A Velo
Preparazione:
Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finch non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.
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