Ricetta Piccioni Alla Griglia
Pollame
Ingrediente principale: Piccioni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Piccioni
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 2 Limoni
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Alcuni Grani Pepe
Preparazione:
Tagliate a met i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico Riserva DOCG, Taurasi DOCG.
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