Ricetta Pignoccata Alla Palermitana
Dessert
Ingrediente principale: Miele
Per 4 persone
Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
Ingredienti
- 500 G Farina
- 200 G Zucchero
- 150 G Miele
- 6 Tuorli D'uovo
- Olio D'oliva (o Strutto)
- Acqua
Preparazione:
Impastare la farina con le uova e met dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.
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