Ricetta Pilaf Al Prosciutto
Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Riso Parboiled
- 200 G Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)
- 50 G Pancetta Stesa
- 1 Cipolla
- 65 Cl Brodo
- Burro
- Olio D'oliva
- Pepe Verde In Grani
Preparazione:
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.
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