Ricetta Piramide Di Meringhe Al Caff
Dessert
Ingrediente principale: Caff
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Albumi D'uovo
- 60 G Caff Istantaneo In Polvere
- 450 G Zucchero
- 50 Cl Doppia Panna Gi Montata
- 200 G Uva Nera Tagliata A Met Senza Semi
- 200 G Uva Bianca Tagliata A Met Senza Semi
- 100 G Mandorle Affettate
- Cioccolato Al Caff In Grani
Preparazione:
Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caff e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno gi munita di carta oleata. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finch le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.
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