Ricetta Pirogi
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Fresco
Per 4 persone
Note: Luogo: Polonia.
Ingredienti
- Per Il Ripieno Di Formaggio:
- 50 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- 180 G Formaggio Fresco
- 1 Patata Lessa
- 1 Uovo
- Per La Pasta:
- 400 G Farina
- 1 Pizzico Sale
- 1 Uovo
Preparazione:
Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.
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