Ricetta Piselli Con Uvetta
Contorno
Ingrediente principale: Piselli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Piselli
- 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 2 Cucchiai Brandy
- 1 Cipolla
- 60 G Burro
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete l'uvetta secca a bagno con due cucchiai di brandy allungati con due cucchiai d'acqua. Fate sciogliere il burro in un tegame e mettetevi ad appassire la cipolla e il prezzemolo. Quando ammorbidita unite i piselli, lasciateli insaporire, regolate sale e pepe, poi bagnate con acqua. Cuocete dai 20 ai 30 minuti a seconda della grossezza dei piselli. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura unite l'uvetta sgocciolata. Scaldate bene, aggiungete una noce di burro e servite.
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