Ricetta Pitta Con I Frittoli
Antipasto
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti
- 350 G Pasta Da Pane
- 1 Cucchiaio Sugna
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche)
- 200 G Sugna
Preparazione:
Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe. Lavoratela energicamente fino a quando diventer elastica e si staccher dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
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