Ricetta Pizza Ai Funghi
Primo
Ingrediente principale: Funghi
Per 6 persone
Note: Preparazione e cottura: 40 minuti.
Ingredienti
- 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
- 300 G Mozzarella A Dadini
- 100 G Funghi Freschi
- Olio D'oliva
- 25 G Burro
- Sale
- Pepe
- Per Il Piano Di Lavoro:
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida; risciacquateli e fateli cuocere in una casseruolina con una noce di burro, un pizzico di sale e qualche cucchiaiata di acqua. Spolverizzate il piano di lavoro con un po' di farina e lavorate la pasta fino a formare un disco. Ungete una teglia con un filo di olio e adagiatevi il disco di pasta. Spianate ancora la pasta con le dita e picchiettateci sopra con entrambe le mani aperte. Cospargete di mozzarella e di funghi. Spruzzate su tutto un pizzico di sale e di pepe, innaffiate con un filo di olio e passate in forno caldissimo per una ventina di minuti.
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