Ricetta Pizza Alla Parigina
Primo
Ingrediente principale: Pomodoro
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia. Luogo: Parigi. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 30 minuti. Riposo: 20 minuti.
Ingredienti
- 400 G Pasta Da Pane
- Per La Guarnizione:
- 200 G Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 80 G Prosciutto Cotto Affettato
- 80 G Formaggio Emmenthal
- 1 Peperone Rosso Al Naturale In Scatola
- 40 G Filetti D'acciughe Sott'olio
- 6 Olive Nere Snocciolate
- 1 Cucchiaino Origano
- 1 Cucchiaino Timo
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Oliate una piastra. Spianate la pasta in un cerchio di 5-7 mm di spessore e posatela sulla piastra. Sollevate i bordi della pasta per creare un cordone pi spesso. Sgocciolate i pomodori e schiacciateli grossolanamente. Aggiungete i due cucchiai di concentrato di pomodoro, salate, pepate e mescolate bene. Tagliate il prosciutto a listarelle di 5 cm di larghezza. Tagliate il formaggio a fettine sottili. Sgocciolate il peperone, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a listarelle fini. Sgocciolate i filetti di acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Coprite la pasta con la salsa di pomodoro, disponetevi sopra il prosciutto e coprite con le fettine di formaggio. Disponete sul formaggio le listarelle di peperone e le acciughe formando delle losanghe e decorate con le olive nere. Cospargete di origano e di timo, irrorate con olio di oliva e lasciate riposare in un luogo fresco per venti minuti. Scaldate il forno a 230 gradi (termostato 7). Infornate la pizza e lasciatela cuocere per quindici o venti minuti (O di pi se necessario). Servite immediatamente. Se preferite, potete sostituire l'emmenthal con la mozzarella.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
