Ricetta Pizza Revotata
Primo
Ingrediente principale: Farina Di Granturco
Per 9 persone
Note: Luogo: Colfelice. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 2000 G Farina Di Granturco
- 1000 G Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa)
- 30 G Olio D'oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Sale
Preparazione:
Lessare la verdura e scolarla. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.
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