Ricetta Polenta Ai Pomodori
Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: Luogo: Friuli. Luogo: Veneto. Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti
- 200 G Farina Bianca Per Polenta
- 4 Pomodori Ramati
- 50 G Formaggio Pecorino
- 1 Rametto Timo
- 1 Rametto Maggiorana
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Affettate i pomodori, cospargeteli di sale e lasciateli riposare in un colino per 30 minuti, in modo che perdano l'acqua di vegetazione, poi sgocciolateli, sistemateli su una placca foderata con carta forno e cuoceteli sotto il grill del forno caldo per 4 minuti. Portate a ebollizione 60 cl di acqua salata, quindi versate a pioggia la farina e cuocetela, sempre mescolando, per 45 minuti. Incorporate alla polenta ottenuta un cucchiaio d'olio, versatela in una teglia rettangolare oliata di 20 x 30 cm, livellandola con una spatola. Sistematevi sopra i pomodori, completate con il pecorino grattugiato, le erbe tritate e un filo d'olio e cuocete sotto il grill del forno caldo finch il formaggio risulter fuso. Servite subito. La polenta bianca, di sapore molto delicato, tipica delle regioni del veneto e del friuli. Si ricava da farina di granturco bianca.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
