Ricetta Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale
Primo
Ingrediente principale: Costine Di Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Farina Gialla
- Per Le Spuntature:
- 400 G Costine Di Maiale
- 8 Foglie Verza
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 2 Coste Sedano
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 50 G Burro
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Bicchiere Brandy
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.
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