Ricetta Polenta Di Capracotta
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Sbramato Di Mais
- 400 G Patate
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- 250 Cl Acqua
- 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
- Rag
Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con rag e formaggio.
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