Ricetta Polenta Di Patate
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Patate Lessate
- 200 G Farina Di Grano Saraceno
- 200 G Farina Di Mais Gialla
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 1 Cipolla
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda.
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