Ricetta Polenta E Latte
Primo
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Farina Gialla
- 100 Cl Acqua
- 2 Pizzichi Sale
- Latte
Preparazione:
Portate l'acqua a bollore, versate a pioggia la farina continuando a mescolare per circa 40 minuti. Rovesciate la polenta sul tagliere di legno, stendetela all'altezza di due o tre centimetri, copritela con un tovagliolo perch il vapore trattenuto la mantenga ben calda. Al momento di servire, con la punta di un coltello suddividete la superficie a quadretti. Ogni commensale si serva della polenta in modo da riempire a met la sua ciotola e sopra versi latte freddo fino a coprire. Nel caso si preferisca servire la polenta fredda il latte sia ben caldo.
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