Ricetta Polenta Generosa
Primo
Ingrediente principale: Farina Gialla
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina Gialla
- 100 Cl Latte
- 3 Uova
- 50 G Burro
- Pangrattato
- Sale
Preparazione:
Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa. Dovr risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte. Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve. Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo. Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti. Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.
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