Ricetta Polenta Pasticciata
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Crescenza
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Farina Gialla A Grana Fine
- 200 G Formaggio Crescenza
- 100 G Formaggio Taleggio
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Sale
Preparazione:
Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'.
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