Ricetta Polenta Taragna
Primo
Ingrediente principale: Farina Gialla
Per 4 persone
Note: Luogo: Valtellina.
Ingredienti
- 250 G Farina Di Grano Saraceno Macinata Grossa
- 100 G Burro
- 100 G Formaggio Scimut Della Valtellina
- 1 Manciata Farina Gialla
- Sale
Preparazione:
Porre sul fuoco un paiolo con 900 cl di acqua fredda e portare ad ebollizione. Quando alza il bollore gettarvi a pioggia le farine e rimestare senza interruzione per 90 minuti. Unire alla polenta il burro e continuare la cottura per altri 10 minuti. Aggiungere il formaggio tagliato a fettine e mescolare per alcuni minuti, quanto basta perch si sciolga ma non si dissolva nella polenta. La polenta taragna pu essere portata in tavola e consumata cos o accompagnata con luganeghe cotte sulla piastra
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
