Ricetta Polipo Al Vino Bianco
Pesce
Ingrediente principale: Polipo
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 200 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati
- 100 G Cipolla Tritata Fine
- 50 Cl Vino Bianco
- 500 G Polipo
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finch tutto il vino sar evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.
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