Ricetta Pollo Ai Funghi Con Panna
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Foglie Salvia
- 1 Rametto Rosmarino
- Aglio
- 800 G Pollo
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- 300 G Funghi
- Brodo
- 1/2 Limone
- Alcuni Cucchiai Panna Da Cucina
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sar cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.
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