Ricetta Pollo All'arancia (2)
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Petti Di Pollo Interi
- 100 G Pancetta
- 3 Arance
- 1 Bicchierino Gin
- 1 Mestolo Brodo
- 1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca
- 50 G Burro
- 30 G Farina
- Sale
Preparazione:
Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
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