Ricetta Pollo Alla Diavola (7)
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1 Pollo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Aprite il pollo, dopo averlo fiammeggiato, lungo la schiena, togliete le interiora, lavatelo bene, asciugatelo e posatelo sul tagliere, premetelo sul petto con la mano in modo da appiattirlo bene. Ungete il pollo da ogni parte con olio e conditelo con sale, pepe e mettetelo sulla graticola a fuoco ardente. Rivoltatelo pi volte e, se teneto e piccolino, il pollo dovrebbe essere cotto in 30 minuti, se non ci vorr di pi. Per vedere se cotto trapassate una coscia con uno spillone e, se non esce sangue vorr dire che cotto.
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