Ricetta Pollo Alla Normanna
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Luogo: Francia. Luogo: Normandia.
Ingredienti
- 1 Pollo
- 20 G Burro
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere Calvados
- 20 Cl Panna
- 1 Tuorlo
- 400 G Funghi Coltivati
Preparazione:
Rosolare senza colorare il pollo in pochissimo burro, salare e pepare. Coprire e cuocere, rivoltando ogni tanto il pollo, per 30 minuti. Sbattere il tuorlo con la panna. Far saltare al burro i funghi. Aggiungere i funghi nella pentola. Cuocere a coperto 5 minuti. Mettere il pollo sul piatto di portata. Aggiungere la panna alla salsa, scaldare senza bollire e versare sulla carne.
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