Ricetta Pollo In Crema Verde
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1 Pollo Tagliato A Pezzi
- 100 G Erbette
- 1 Cipollotto
- 20 Cl Latte
- 2 Rametti Menta
- 1 Mazzetto Erba Cipollina
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Scorzetta Di Limone
- Alcune Foglie Salvia
- 1/2 Cucchiaio Farina
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga. Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo per a parte met erba cipollina. Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene. Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa. Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.
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