Ricetta Pollo In Fricassea Olandese
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Luogo: Olanda.
Ingredienti
- 2 Cucchiai Burro (o Margarina)
- 1 Pollo A Pezzi
- Curry In Polvere
- Sale
- 1/2 Cipolla Tritata
- 2 Tazze Brodo
- 200 G Funghi Freschi Affettati
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Latte
Preparazione:
Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.
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