Ricetta Polpa Di Granchio Alla Senape
Antipasto
Ingrediente principale: Granchio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Scatola Polpa Di Granchio
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Senape
- Olio D'oliva
- Succo Di Limone
- 1 Foglia Insalata Lattuga
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato
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