Ricetta Polpette Al Sugo
Carne
Ingrediente principale: Carne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Carne Tritata
- 250 G Mollica Di Pane
- 180 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Prezzemolo Tritato
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Uova
- Sale
- Pepe
- 500 G Salsa Di Pomodoro
- 1 Cipolla Grande
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Preparazione:
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
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