Ricetta Polpette Allo Spiedo
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: Luogo: Albania.
Ingredienti
- 200 G Carne Di Vitello
- 200 G Carne Di Maiale
- 200 G Carne D'agnello
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cipolla
- 1 Peperone
- 1 Pizzico Maggiorana
- Sale
- Pepe
- Cubetti Di Pane
- Olio D'oliva
Preparazione:
Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana. Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco. Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane. Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.
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