Ricetta Polpette Della Turingia
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: Luogo: Germania. Luogo: Turingia.
Ingredienti
- 2000 G Patate
- Sale
- 3 Panini
- Burro Fuso
Preparazione:
Pelare 1000 g di patate e grattugiarle direttamente in un recipiente con acqua fredda affinch le patate non si anneriscano. Successivamente asciugare bene le patate con un panno. Pelare il resto delle patate e tagliarle a dadi. Cuocere le patate a fuoco lento insieme alle patate grattugiate precedentemente e mescolare continuamente fino ad ottenere un pure. Far bollire le patate, aggiungere il tutto alla pasta di patata cruda e salare. Tagliare a pezzettini il pane e friggerlo nel burro fuso fino ad ottenere un tono dorato. Formare delle polpette con la pasta di patata e riempirle con i pezzettini di pane. In una pentola larga far bollire dell'acqua con sale e aggiungere la quantit di polpette desiderata. Far cuocere per circa 20 minuti. Togliere le polpette con una schiumarola e metterle in un recipiente sul quale sar stato collocato un piattino all'ingi per scolare bene le polpette e perch queste non si attacchino. Possono essere un contorno ideale dello stufato di manzo con verdure.
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