Ricetta Polpette Di Manzo Con Spinaci
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Carne Di Manzo
- 250 G Spinaci
- 1/2 Tazza Besciamella
- 30 G Formaggio
- 1 Uovo
- 30 G Burro
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli. Tritate finemente anche la carne. Fate la besciamella. Amalgamate tutto e insaporite l'impasto con il formaggio grattugiato, l'uovo e il sale. Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d'olio e il burro ben caldi. Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola. Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC.
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