Ricetta Polpette Di Melanzane
Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Carne Tritata
- 450 G Melanzane
- 1 Cucchiaio Cipolla Affettata E Imbiondita
- 3 Tuorli D'uovo
- Farina
- 2 Uova Sbattute
- Pangrattato
- Olio D'oliva
- 2 Limoni
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.
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