Ricetta Polpette Di Ricotta
Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Ricotta Romana
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Noce Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Presa Sale
Preparazione:
Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente. Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale. Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine. Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio. Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.
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