Ricetta Polpettone Di Lina
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Patate
- 450 G Spinaci
- 1 Uovo
- 150 G Ricotta
- Formaggio Grana
- Burro
- Noce Moscata
- Farina
Preparazione:
Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina. Formare un rettangolo con l'impasto. Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata. Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati. Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30 minuti. Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.
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