Ricetta Pomodori Farciti Al Formaggio
Antipasto
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: Cottura: 60 minuti.
Ingredienti
- Pepe
- Sale
- 1 Cucchiaio Paprica
- 2 Spicchi Aglio
- 6 Cucchiai Erbe Aromatiche
- 6 Cucchiai Panna
- 6 Cucchiai Formaggio Bianco
- 4 Pomodoro Grande
Preparazione:
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli. Salate l'interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l'aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo. Unite la panna, le erbe tritate, l'aglio, sale e pepe. Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice. Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori. Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte. Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego Ros.
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