Ricetta Pomodori Ripieni Al Pecorino
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Pomodori
- 200 G Formaggio Pecorino Dolce
- 100 G Formaggio Pecorino Piccante
- 1 Pizzico Origano
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore. Svuotateli della polpa con un cucchiaino, salateli e capovolgeteli per far perdere loro l'acqua. Lasciateli cos mezz'ora. Intanto sbriciolate il pecorino dolce, grattugiate quello piccante. Raccogliete entrambi in una ciotola e lavorateli con tre cucchiai d'olio. Aggiungete un pizzico abbondante d'origano, un pizzico di pepe e assaggiate per regolare eventualmente il sale. Riempite i pomodori con questo composto. Metteteli in una teglia spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Servite i pomodori quasi tiepidi.
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