Ricetta Pomodori Ripieni D'insalata Russa
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Pomodori Tondi
- Abbondante Insalata Russa
- 2 Uova
- Sale
- Alcune Foglie Insalata Lattuga
Preparazione:
Scegliete dei pomodori non troppo maturi, ideali per questa preparazione sono quelli verdi-rosati dal sapore delicato. Lavateli, asciugateli, tagliateli a met, vuotateli dei semi e di un po' di polpa. Salateli e poneteli capovolti perch perdano l'acqua in eccesso per almeno mezz'ora. Rassodate le uova e dividetele in quattro spicchi. Riempite i pomodori dopo averli asciugati con abbondante insalata russa in modo che sporga a cupoletta e decorate la sommit con una fettina di uovo sodo. Tenete in frigorifero sino a un quarto d'ora prima di servire. Disponete i pomodori ripieni su un piatto da portata e decoratelo con foglie di lattuga.
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