Ricetta Pomodori Ripieni Di Tonno
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Pomodori Di Uguale Grandezza
- 200 G Tonno
- 4 Acciughe Sotto Sale
- 1 Vasetto Yogurth Magro
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- Alcune Foglie Basilico
- 6 Fili Erba Cipollina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate i pomodori e con un coltellino affilato tagliate la calotta superiore. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente della polpa che dovete tenere da parte, salateli e capovolgeteli perch perdano l'acqua in eccesso. Mettete nel bicchiere del frullatore il tonno, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurth, un cucchiaio di prezzemolo, 6 fili d'erba cipollina, il succo del limone. Frullate, aggiungete la polpa ben sgocciolata del pomodoro, sale, pepe. Frullate ancora fino a ottenere una densa crema omogenea. Riempite i pomodori con il composto, decorateli con foglie di basilico, teneteli in frigorifero sino al momento di servire.
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