Ricetta Pomodorini Ripieni (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Pomodori
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 18 Pomodorini Ciliegia
- 100 G Ricotta (o Formaggi Caprini)
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Cucchiai Pat Di Olive Nere
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera. Guarnite a piacere.
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