Ricetta Pomodoro Al Pesto
Antipasto
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: Preparazione: 25 minuti.
Ingredienti
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 4 Pomodori
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- Sale
- 1/2 Cucchiaio Pinoli
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione:
Tagliate a met i pomodori e svuotateli di acqua e semi. Conditeli con il sale e fateli sgocciolare. Tritate finemente basilico, aglio e pinoli, mescolate con il formaggio e il pangrattato e controllate il sale. Asciugate i pomodori e riempiteli con il misto, metteteli a corona sul piatto rotante del forno a microonde e irrorateli d'olio. Cuocete per 3 minuti alla massima potenza, fate riposare 2 minuti, prima di servire su un letto di lattuga.
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