Ricetta Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Funghi Porcini
- Aglio
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 50 G Burro
- 3 Acciughe
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi.
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