Ricetta Porri Al Lardo
Contorno
Ingrediente principale: Porri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Porri
- 8 Fette Sottili Lardo Pregiato
- 2 Mestoli Brodo Vegetale
- 1 Pizzico Dragoncello
- Scalogno
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- 1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:
Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d'olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno. Salare. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d'olio crudo, una macinata di pepe.
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