Ricetta Porri In Umido
Contorno
Ingrediente principale: Porri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Porri
- 1 Rametto Timo
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Foglia Alloro
- 40 Cl Brodo Vegetale
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Bustina Zafferano
- 1 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate i porri: togliete le foglie pi esterne e conservate solo la parte bianca. Tagliate i porri in due in modo da ottenere in tutto 16 tronchetti. Scaldate l'olio in una casseruola e fateci dorare leggermente i porri su tutti i lati. Unite l'alloro e le altre erbe, lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due e lo zafferano. Salate, pepate e bagnate con il brodo e il succo di limone. Lasciate cuocere i porri coperti, a fuoco medio, per 25 minuti circa, o fino a quando saranno teneri. Poi toglieteli dal fuoco e trasferiteli in un piatto di portata. Fate ridurre il liquido di cottura fino a quando sar leggermente denso, poi versatelo sui porri. Serviteli caldi o tiepidi.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
