Ricetta Portafogli Dorati
Antipasto
Ingrediente principale: Mortadella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G)
- 2 Fette Mortadella
- 1 Mozzarella
- 2 Uova
- 1 Velo Farina
- Pangrattato
- Abbondante Burro
- 1 Presa Sale
Preparazione:
Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a met formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.
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